Brownie à l’américaine : la recette !

Pour mes 21 ans, ma super copine FlaviePetiCoeur m’a offert un livre de recettes new-yorkaises. On se retrouve donc aujourd’hui pour une première recette : Le Brownie !
Recette des Brownies
Avant de commencer, préchauffez votre four à 180° !

Les ingrédients nécessaires à la recette du brownie
 

Pour réaliser ce brownie il vous faut:

325g de chocolat noir / 125g de beurre doux / 25g de cacao en poudre / 60g d’huile de tournesol / 265g de sucre brun / 1 cuillère à café d’extrait de vanille / 3 oeufs moyens entiers / 3 jaunes d’oeufs / 150g de farine T65 / une pincée de sel / 100g de pépites de chocolat.
 
 
Dans une poêle, faites fondre le beurre, le chocolat et le cacao en poudre à feux doux (voire même très doux, personnellement je le fais à 2/3 sur ma plaque à induction pour avoir le temps de faire la suite).

 

 

Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez l’huile, le sucre brun, la vanille, les oeufs et les jaunes d’oeuf jusqu’à obtenir une pâte onctueuse et lisse. 
Mélangez les ingrédients secs (farine T65 & la pincée de sel) et les ajouter à la préparation fouettée.
Continuez de fouetter jusqu’à ce que les ingrédients secs se soient parfaitement mélangés aux ingrédients précédents.
 
Une fois la préparation chocolatée fondue, il faut l’incorporer au reste de la préparation.

 

 

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse, onctueux et d’une couleur unie.


 

Beurrez et farinez un moule (n’ayant pas de moule carré à brownie j’ai ressorti mon moule à gâteau Mickey)
Etalez la pâte dans le moule et lissez la pâte à l’aide d’une spatule.
Enfournez dans le four chaud pour 35 minutes.

 

Le brownie après cuisson
Et voilà le résultat ! Le dessus de la pâte doit être solide et brillante, elle commence à se briser.
Laissez reposer pendant encore 30 minutes et vous pouvez déguster!

Si vous reproduisez cette recette, n’hésitez pas à les partager sur Instagram et à me mentionner @Joycrts

J’espère que cela vous a plu! J’attends vos réactions avec plaisir!
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2 Commentaires

  1. JooyxHappiness
    01/09/2015 / 12:29

    Ca l'était en tout cas ! N'hésite pas à la refaire pour m'en dire des nouvelles ! <3

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